姜葱炒杂色蛤肉

姜葱炒杂色蛤肉
材料：

杂色蛤肉1斤、姜1片、葱1支、蒜5粒、九层塔1/2两、红辣椒1枝。
调味料：

酱油2茶匙、酱油膏3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、米酒1茶匙、沙拉油3汤匙。
做法：

1、花蛤用盐水养半天，让它吐沙。

2、葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片。

3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香，放下花蛤略炒，盖下锅盖30秒后，加入调味料，视花蛤张开口即加入九层塔起锅。
小贴士：

1、调味料中加1茶匙糖，味道更鲜美喔。 

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