丹东东港杂色蛤：来自东港的鲜美味道

　   东港杂色蛤，产自丹东东港市，是贝壳类海产品，学名菲律宾蛤仔，南方俗称花蛤，辽宁称蚬子，山东称蛤蜊。杂色蛤，是一种海产小型双壳贝类，壳坚厚、卵圆形、极膨胀，壳高、壳长比例不一，小目面宽，呈椭圆形或略成梭形，韧带长且极突出，贝壳前缘稍圆，后缘略呈截形。蛤肉味道鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还含有多种维生素及微量元素。
      辽宁省东港市近海的鸭绿江口渔场和圆山渔场属南温带湿润地区海洋性季风气候区，因而，具有其独特性。一是气候条件优越，因常年受季风影响，形成雨热同季，水热共济，光温水资源丰富的气候特点。二是季风性气候特点显著，一年之中盛行风向的季节变换明显并伴随风向的变换产生显著的的季节性气候差异。三是气候要素变化急剧，由于临近陆地，海陆两种截然不同的下垫面共同影响着海洋气候，其气候特征必然出现气象要素的急剧变化。四是灾害性天气频繁，海区处于中纬度地区，这里是南北气流交绥的地带，各种天气系统活动频繁，一年四季均可出现灾害性天气。